Το μαύρο τσάι έχει μεγάλη περιεκτικότητα καφεΐνης και παρασκευάζεται από τα φύλλα ενός θάμνου που ονομάζεται Camellia sinensis.
Παράγει ένα σκούρο, χάλκινο χρώμα και έχει πιο δυνατή, πιο έντονη γεύση από άλλα είδη τσαγιού.
Κλασικό αρωματικό τσάι με γεμάτο σώμα, ιδανικό για πρωινό.
Το τσάι γνωστό και στην καθαρεύουσα ως “Τείον” θεωρείται ένα από τα πιο διαδεδομένα ροφήματα παγκοσμίως και το πιο δημοφιλές μετά το νερό και τον καφέ. Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη και προέρχεται από το φυτό Camelia Sinesis.
Ανακαλύφθηκε το 2737 Π.Χ. από τον Αυτοκράτορα Shen Nung. Σύμφωνα με τον θρύλο, κάποια φύλλα τσαγιού παρασύρθηκαν στο φλιτζάνι την ώρα όπου έβαζε νερό, με αποτέλεσμα να μαγευτεί από το γλυκό του άρωμα. Ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε τις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό.
Ανάλογα με την επεξεργασία που περνάνε τα φύλλα κατηγοριοποιούνται σε: Πράσινο, Μαύρο, Λευκό, Κόκκινο και Oolong.
Κύριες χώρες παραγωγής είναι: Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία, Ταϊβάν και η Σρι Λάνκα.
Δοσολογία: 1 κουταλιά του γλυκού, περίπου 2 γρ., για 250ml νερού.
Ιδανική θερμοκρασία: 90oC
Για τη σωστή εκχύλιση το ρόφημα πρέπει να παραμείνει στο νερό για τουλάχιστον 3-5'
Συνδυάζεται ιδανικά με λίγο μέλι.
